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“罐装”葡萄酒到底能否成为未来消费趋势?

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  我们在生活中经常见到的葡萄酒一般是玻璃瓶装的,据媒体报道,美国有近100个葡萄酒品牌都开始使用易拉罐包装了,而且据研究,罐装葡萄酒的销量上升了43%,这意味着罐装葡萄酒将成为新的发展方向吗?

  此前,我们刚刚报道了AVA(美国葡萄酒法定产区)Grace葡萄园新推的两款375毫升罐装葡萄酒,2017年份的桃红葡萄酒和灰皮诺白葡萄酒。每罐定价4.99美元,该公司联合创始人兼CEOAngela Allison,WineSociety说,“我们想要采用比玻璃瓶软木塞更为实用的简单包装、以亲民的价格为顾客提供优质葡萄酒。罐装产品就是葡萄酒行业的未来。”

 

  亲民的价格是罐装葡萄酒受到青睐的一个重要因素,“千禧一代手头上的闲钱没那么多”,著名杂志Food & Wine主编Ray Isle表示,“他们不会花70美元买一瓶葡萄酒。”

  事实上,罐装葡萄酒的出现也很大程度上推动了千禧一代对葡萄酒的认知——一罐375毫升的葡萄酒平均售价约4至7美元,而一瓶750毫升的普通葡萄酒售价在11美元至25美元不等。相对来讲,花几美元买一罐葡萄酒要比买一瓶更容易。品牌商们甚至会推出更迷你的250毫升、180毫升规格的产品,一罐只相当于一杯或两杯葡萄酒的量,以刺激年轻人的单次尝鲜消费。

  来自美国加州的WineSociety公司是罐装葡萄酒的坚实拥护者,其创始人Allison夫妇希望通过罐装葡萄酒来重塑这个行业的规则,改变人们对葡萄酒行业“复杂难懂、不切实际并且价格高昂”的想法,让葡萄酒简单易懂,以现代化的面貌适应当代生活方式,吸引下一代(“00后”)消费者。

  “我们的使命很简单,”Angela Allison,WineSociety公司联合创始人兼CEO说,“我们想要采用比玻璃瓶软木塞更为实用的简单包装、以亲民的价格为顾客提供优质葡萄酒。罐装产品就是葡萄酒行业的未来。”

  WineSociety公司计划销售500毫升罐装的加州纳帕谷葡萄酒(1箱9听售价129美元),该公司对罐装葡萄酒前景十分看好。

  在刚刚过去的7月底,来自纽约的葡萄酒品牌Drop Wine发布了其轻便罐装桃红葡萄酒的可再封版。

  这款可再封罐装葡萄酒零售价每罐5.99美元,网售6罐一提35.99美元。

  罐装葡萄酒产品正在不断增长,以至于业内将其与精酿啤酒的发展轨迹相提并论,五年前罐装出售的精酿啤酒尚不足精酿啤酒总销售额的6%。五年的时间过去,如今25%以上的精酿啤酒销售额来自于罐装产品,而且这个数字还在持续增长,而现在的葡萄酒行业处于同类趋势的开端。

  其实,这一趋势除了美国,在英国同样适用,据英国饮料罐制造商行业贸易协会“Can Makers”透露,最新尼尔森市场研究表明,罐装饮料正在英国市场“显著增长”。

  Can Makers认为,酿酒商之所以喜欢罐装是因为方便运输和避光保存,保证饮用时的口感风味与酿成时一致。

  该协会主席Marcel Arsand表示:“罐装对饮料品牌、零售商和消费者来说都是一个极好的选择。在见证了罐装精酿啤酒大获成功之后,本协会期待继续看到人们对罐装的饮料包装形式展示出更大的兴趣。”

  “罐装不只是冰镇时简单方便,还可以无限循环利用其材料。这意味着,在消费者享用完最爱的饮料之后,其包装最快可在8周后作为饮料罐重新回到货架上。”

  面对日益严重的环境问题,易拉罐的可回收是其备受品牌重视的一个重要因素,对于品牌来讲,对环境负责,利用可回收材料总是一种不错的选择。

  当然,罐装葡萄酒也存在一些缺点。有观点认为其品质不如瓶装葡萄酒,罐装的质感不及瓶装,不适宜在高级餐饮渠道售卖另外,关于易拉罐装红酒是否会破坏红酒原有的风味和口感,存在争议。甚至有人认为这减少了喝红酒的仪式感(喝之前没有办法闻一闻)。硅谷银行(Silicon Valley Bank)的一份关于美国红酒的报告中也提到增速迅猛的易拉罐啤酒,不过作者 Rob McMillan 认为这一个品类很难成为红酒消费的主流。

  罐装葡萄酒带给消费者的更多的是新鲜元素,与之前的玻璃瓶包装形成了鲜明的对比,不可否认的是,罐装葡萄酒的增长速度的确让人觉得很有发展潜力,未来销量能否继续增长,还有待市场的考验。

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